【Tren Industri】Saizeriya Membuka Gerai Bersertifikasi Halal Pertama di Dunia di Malaysia - Rantai Restoran Besar Menjelajahi Pasar 2 Miliar Orang

Jaringan restoran besar Jepang telah secara serius memasuki pasar halal. Saizeriya membuka toko pertamanya di Kuala Lumpur, Malaysia pada tanggal 4 Juni 2026. Perusahaan ini bertujuan untuk memperoleh sertifikasi halal JAKIM (Departemen Pembangunan Islam Malaysia) untuk pertama kalinya di dunia. Di masa depan, mereka berencana untuk membuka 100 toko, dan selanjutnya mengincar pasar Muslim dengan 2 miliar penduduk di seluruh dunia.

Pada edisi keempat sebelumnya, kami membahas ekspansi Kao, produsen produk rumah tangga besar, ke Indonesia. Kali ini, raksasa "layanan makanan" akhirnya bergerak. Ini adalah berita simbolis yang menunjukkan bahwa seluruh industri makanan Jepang semakin serius memasuki pasar halal.

Toko Pertama Saizeriya di Malaysia - Apa yang Diumumkan?

Mengapa Malaysia Menjadi "Langkah Pertama"?

Pilihan Saizeriya untuk Malaysia bukanlah kebetulan. Malaysia diposisikan secara global sebagai negara "pusat halal".

Lembaga sertifikasi Malaysia, JAKIM, dianggap sebagai salah satu lembaga sertifikasi halal yang paling terpercaya secara internasional, dan banyak negara Islam menerima standar JAKIM. Dengan kata lain, memperoleh sertifikasi halal dari JAKIM berarti mendapatkan "paspor global" untuk ekspansi ke negara-negara Islam lainnya.

Jika berhasil di Malaysia (sekitar 60% penduduknya Muslim), selanjutnya yang terlihat adalah Indonesia (sekitar 270 juta penduduk, sekitar 87% Muslim) dan pasar Timur Tengah. Rencana 100 toko Saizeriya memiliki arti sebagai batu loncatan menuju pasar 2 miliar penduduk di masa depan.

Strategi Internasional Saizeriya - Struktur Pendapatan yang Terlihat

Untuk memahami pentingnya langkah ini, kita perlu mengetahui struktur pendapatan bisnis internasional Saizeriya.

・Margin keuntungan operasional domestik: sekitar 3.5%
・Margin keuntungan operasional segmen Asia: sekitar 11% (sekitar 3 kali lipat dari domestik)

Dengan kata lain, sebagian besar keuntungan Saizeriya sudah ditopang oleh bisnis di Asia. Bisnis domestik adalah biaya pemeliharaan merek, sedangkan Asia adalah mesin pertumbuhan. Dalam konteks ini, Malaysia (dan pasar halal) dapat dikatakan secara jelas diposisikan sebagai medan perang utama berikutnya.

Isi Penanganan Halal - Desain Seluruh Rantai Pasokan

Mengoperasikan toko bersertifikat halal berarti merancang tidak hanya operasi memasak di toko, tetapi juga seluruh rantai pasokan bahan makanan sesuai dengan standar halal.

Di toko pertama Saizeriya di Malaysia, empat poin berikut secara resmi diumumkan:

• Penggunaan bahan baku bersertifikat halal
• Manajemen oleh eksekutif halal yang berpengalaman
• Manajemen ketat seluruh proses pengadaan, penyimpanan, dan persiapan makanan
• Pemeliharaan standar kebersihan, kualitas, dan keamanan pangan

Beberapa bahan makanan direncanakan akan dipasok dalam bentuk halal dari fasilitas pengolahan sendiri Saizeriya di Australia. Menu juga diubah secara signifikan dari versi domestik, menghilangkan hamburger, menjadikan ayam sebagai menu utama, dan mengembangkan produk terbatas yang memanfaatkan saus rendang tradisional Malaysia, dengan mempertimbangkan budaya makanan lokal secara detail.

Seri "Perusahaan Besar Memasuki Pasar Halal" Menunjukkan Tiga Tren

Pergerakan Saizeriya kali ini, jika dibaca bersama dengan ekspansi Kao ke Indonesia yang dibahas sebelumnya, menunjukkan tiga tren di seluruh industri.

① Penanganan halal meluas dari "makanan" hingga "layanan makanan"
Pada edisi keempat adalah Kao, produsen kosmetik dan perlengkapan mandi besar, dan pada edisi kelima adalah Saizeriya, raksasa layanan makanan. "Masuknya halal lintas industri" semakin serius.

② Rute ekspansi "Asia Tenggara → Global"
Kao di Indonesia, Saizeriya di Malaysia. Rute umum "mulai dari Asia Tenggara ke dunia Islam dengan 1,8-2 miliar penduduk" semakin mapan.

③ Era "Sertifikasi sebagai inti strategi bisnis"
Dulu, "penanganan halal" adalah opsi khusus, tetapi sekarang menjadi kondisi penting untuk ekspansi bisnis. Pentingnya lembaga sertifikasi seperti JAKIM dan BPJPH, serta JHA, NAHA, JHF di Jepang, semakin meningkat dalam strategi perusahaan.

Artikel terkait: Silakan baca juga Penyelesaian Saling Pengakuan (MRA) antara Lembaga Sertifikasi Halal Indonesia dan Jepang.

Perspektif HALAL ICHIBA - Penanganan Restoran di Jepang

Saizeriya di Malaysia sedang menghadapi tantangan penanganan halal sebagai perwakilan industri layanan makanan Jepang. Sementara itu, kami di HALAL ICHIBA bertanggung jawab untuk menyediakan bahan makanan agar restoran, hotel, dan pelaku bisnis makanan di "Jepang" dapat memajukan penanganan halal.

Untuk memenuhi permintaan seperti peningkatan wisatawan Muslim yang berkunjung ke Jepang, kebutuhan hidup pelanggan Muslim yang tinggal di Jepang, dan penanganan inbound perusahaan, sistem yang dapat segera menyediakan bumbu, daging, dan makanan beku bersertifikat sangat diperlukan.

Seperti yang ditunjukkan oleh pergerakan Saizeriya, penanganan halal sedang berubah posisinya dari "menu khusus" menjadi "bagian dari lini standar". HALAL ICHIBA ingin berperan dalam mendukung perubahan ini dari sisi domestik.

Inisiatif HALAL ICHIBA

Selain itu, kami juga menawarkan berbagai macam bumbu, daging, keju, teh, dan makanan beku bersertifikat halal, termasuk ukuran grosir.

Ringkasan

Berita "toko halal pertama di dunia" Saizeriya bukan hanya tentang ekspansi satu perusahaan ke luar negeri. Ini adalah contoh simbolis yang menunjukkan bahwa seluruh industri makanan Jepang telah mulai melihat pasar halal sebagai medan perang utama. Kao, dan sekarang Saizeriya - saat pergerakan perusahaan-perusahaan besar semakin cepat, HALAL ICHIBA akan terus menyediakan produk-produk yang terpercaya dari sisi domestik untuk mendukung tren ini.

→ Lihat daftar produk