Niimi Fresh Caviar adalah kaviar yang dibumbui hanya dengan garam tanpa pasteurisasi. Kami melakukan segala sesuatu mulai dari budidaya sturgeon hingga produksi dan penjualan kaviar.
Niimi Fresh Caviar berasal dari Kota Niimi, Prefektur Okayama, di mana Butterfly House berada, yang merupakan dataran tinggi karst. Air sungai dan mata air di Niimi memiliki air yang keras seperti air di Eropa, sehingga sangat mirip dengan lingkungan sturgeon asli. Niimi Fresh Caviar dibuat hanya dengan telur sturgeon dan garam batu, tanpa perlakuan khusus. Telur sturgeon dipanen, dicuci dengan air, dibumbui, dibotolkan, dan kemudian dibekukan secara instan untuk menjaga kesegarannya. Kami juga memiliki standar inspeksi yang ketat, hanya menggunakan kaviar dengan ukuran butiran 2,5 mm atau lebih besar dan tingkat kematangan telur yang dipilih dengan cermat.
主な用途
Langsung saja, untuk kanapé, pasta, topping sushi, dan lain-lain