Dasar dan Sertifikasi Halal 2026年4月28日 約9分で読めます

Apa perbedaan antara Halal dan Muslim-friendly? Yang harus diketahui pemilik restoran.

ハラールとムスリムフレンドリーの違いとは?飲食店が知っておくべきこと

Malaysia, Indonesia, Timur Tengah…. Sudahkah Anda menyadari bahwa jumlah wisatawan dari negara-negara ini di sekitar toko Anda semakin meningkat? Pada bulan Januari 2025, jumlah pengunjung ke Jepang dari Malaysia melonjak 133,8% dibandingkan bulan yang sama tahun sebelumnya, dan dari wilayah Timur Tengah meningkat 102,2%. Mayoritas dari mereka adalah wisatawan Muslim. Dan hal pertama yang mereka pastikan adalah "apakah ada restoran di mana mereka bisa makan".

Realitas "Lonjakan" dalam Angka

Mari kita pahami situasi saat ini dalam angka. Skala pasar perjalanan Muslim jauh lebih besar dari yang dibayangkan oleh banyak pemilik restoran.

1,76juta orang
Jumlah wisatawan Muslim global
pada tahun 2024
Sumber: GMTI 2025
+25%
Tingkat pertumbuhan tahunan
(2023→2024)
Sumber: GMTI 2025
2,45juta orang
Perkiraan nilai pada tahun 2030
(pasar akan terus berkembang)
Sumber: GMTI 2025

Arus masuk ke Jepang juga signifikan. Jumlah wisatawan yang berkunjung ke Jepang dari Asia Tenggara dan Timur Tengah meningkat, dan di antaranya, Malaysia dan Indonesia memiliki proporsi Muslim yang sangat tinggi, sementara kunjungan dari negara-negara Timur Tengah, yang secara umum memiliki proporsi Muslim yang tinggi, diharapkan akan terus meningkat di masa depan. (Sumber: Badan Pariwisata Jepang)

Artinya, ini bukan tren sesaat. Ini adalah perluasan pasar yang struktural dan jangka panjang.

Apakah "Tidak Ada Hubungannya dengan Kami" itu Benar?

“Toko kami bukan tempat wisata,” “Pelanggan kami berbeda”—pemilik yang berpikir demikian seringkali tanpa sadar kehilangan peluang. Melihat pola perilaku wisatawan Muslim, terlihat bahwa dampaknya meluas ke semua jenis bisnis.

Karakteristik Perilaku Wisatawan Muslim

  • Datang ke Jepang setelah membuat daftar restoran yang bisa dikunjungi. Sumber informasi dari media sosial, aplikasi khusus, dan ulasan.
  • Seringkali datang bersama keluarga atau dalam kelompok, dan jika satu orang tidak bisa makan di suatu restoran, seluruh kelompok tidak akan pergi.
  • Tingkat kunjungan kembali tinggi, dan sekali sebuah restoran diakui sebagai "tempat yang aman", mereka akan datang kembali berkali-kali dan merekomendasikannya di media sosial.
  • Memiliki daya beli tinggi, dengan rata-rata pengeluaran perjalanan per orang asing yang berkunjung ke Jepang sebesar 227.000 yen (2024), pengeluaran untuk makanan dan minuman memiliki proporsi yang besar.

Sumber: Survei Tren Konsumsi Pengunjung Asing Badan Pariwisata Jepang 2024 / GMTI 2025

Toko Anda, Daftar Periksa

Periksa status saat ini berdasarkan item-item berikut:

Daftar Periksa Kepatuhan Halal

【Bahan Makanan/Persiapan】

  • Memahami apakah bahan-bahan yang digunakan mengandung turunan babi (seperti lemak babi, gelatin, pengemulsi).
  • Memeriksa kandungan alkohol dalam bumbu (kecap, mirin, sake masak).
  • Memiliki setidaknya 1 menu yang bebas babi dan alkohol.

【Tampilan/Penyebaran Informasi】

  • Terdapat keterangan "Pork-free" atau "Alcohol-free" pada menu atau di depan toko.
  • Mencantumkan informasi kepatuhan halal di Google Maps.
  • Menyebarkan informasi kepatuhan halal di media sosial atau situs web perusahaan.

【Lingkungan/Layanan Pelanggan】

  • Dapat menunjukkan tempat salat, atau lokasi salat terdekat.
  • Staf dapat memberikan penjelasan dasar tentang halal.

Berapa banyak yang bisa Anda "lakukan"? Jika 0-2, ini adalah kesempatan untuk bertindak mendahului pesaing. Sebaliknya, jika lebih dari 5, Anda sudah berada pada tahap untuk mengkomunikasikannya secara aktif.

Yang penting bukanlah "menyampaikan setelah semuanya sempurna," melainkan "mulai dari yang bisa dilakukan, lalu sampaikan apa yang sudah dilakukan." Bahkan hanya dengan membuat satu menu halal dan mempromosikannya di media sosial, Anda sudah akan menarik perhatian wisatawan Muslim.

Perbedaan Antara Toko yang Bertindak Sekarang dan Toko yang Mengikuti Nanti

Wisatawan Muslim berbagi informasi melalui media sosial dan komunitas. Setelah ulasan "toko itu ramah" menyebar, wisatawan berikutnya dan berikutnya akan datang ke toko tersebut. Ini adalah kekuatan pelopor.

Di sisi lain, toko yang beradaptasi belakangan harus bersaing dengan ulasan dari pesaing yang sudah ada.

Pasar wisatawan Muslim sedang "melonjak", dan sekarang adalah waktu terbaik untuk masuk. Karena saat ini masih sedikit toko yang beradaptasi, mengambil langkah maju akan membuat perbedaan besar.

Mengapa tidak memulai langkah pertama Anda dengan HALAL ICHIBA?

Dari pengadaan bahan makanan bersertifikat halal dalam jumlah kecil, hingga pengembangan menu dan konsultasi sertifikasi toko.
Kami akan mendukung langkah pertama adaptasi Anda.

※ Data statistik yang disebutkan dalam artikel ini adalah data pada saat sumbernya. Untuk informasi terbaru, silakan merujuk pada pengumuman resmi masing-masing lembaga.
Sumber: Global Muslim Travel Index (GMTI) 2025 / Statistik Pengunjung Asing Jepang (JNTO) Januari 2025 / Survei Tren Konsumsi Pengunjung Asing Badan Pariwisata Jepang 2024

Kolomに戻る

関連記事